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  • 今年西安市创建小餐饮示范街区23条


      12月2日,记者从2018年西安市小餐饮示范创建工作现场会了解到,截至目前,全市共创建小餐饮服务食品安全示范街区23条。


      如何引导小餐饮“被动接受”向“主动创建”?怎样提升规范经营的责任意识,全面落实餐饮服务提供者食品安全主体责任?此次小餐饮示范创建工作现场会搬到了小餐饮集中的白鹿仓景区,来自我市15个区县、开发区的近百名食药监部门负责人,通过实地观摩,互看互比、互相学习的方式,推进小餐饮示范创建工作。


      在该景区“好婆姨羊杂碎”店里,消毒柜、烹饪间、清洗池等操作间规范有序,通过“统一食品安全公示栏、统一量化等级公示、统一管理档案和有关记录”形式,做到经营者信息和监管信息双公开,督促餐饮单位坚持诚信自律,不断提升规范经营的责任意识,全面落实餐饮服务提供者的食品安全主体责任。


      西安市食药监局餐饮服务监管处处长张磊介绍,在全市各级食品药监部门的共同努力下,2018年小餐饮示范创建工作提前超额完成创建任务。截至目前,全市共创建小餐饮服务食品安全示范街区23条,完成任务的153%;创建小餐饮服务食品安全示范单位532户,完成任务的177%。


      通过示范创建,实现了群众受益、企业发展、监管能力提升的多赢局面,有效推动了食品安全社会共治,进一步提高了全市餐饮业的整体经营水平,保障人民群众的食品安全。


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